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MENU GOURMAND 

ENTRÉE + PLAT + DESSERT   39€

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT   29€

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LES ENTRÉES 12€

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LE VEAU

Tataki de veau, cèpes,

noisettes et croustillants de comté

                                       

LE POTIRON

Velouté de potiron aux épices douces,

croutons dorés et bleu du Vercors

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LE TARTARE DE POISSON

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Tartare de poisson, pommes vertes, coriandre, noix de cajou,

salade et vinaigrette aux agrumes

 

LES PLATS 23€

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LE PLAT VEGETARIEN

Risotto de riz noir, légumes du moment et jus champignons

 

LE POISSON

Poisson du jour snacké, fenouil confit aux herbes

et bisque de crustacés

 

LE COCHON

Filet mignon de cochon en croute de noix,

linguinis et jus de cuisson

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LE BOEUF

Paleron de boeuf cuit à basse température,

navets à l'Anglaise et jus corsé

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LES DESSERTS 10€

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LE CHOCOLAT 

Crémeux au chocolat noir, glace au chocolat, 

poire pochée et crumble au chocolat

 

LE BABA

Baba au limoncello, chantilly et sorbet citron

    

L'AGRUME

    Tartelette au chocolat blanc, agrumes confits à la vanille

et glace  au thym